昨日の日経平均は430円安と下げ過ぎましたが、その後のNYダウは145ドル高と５日振りに反発していますから、今日の東京も反発して始まりそうです。＾＾
さて9月になり、食欲の秋となりましたが、最近回転すしのスシローを保有する持ち株会社「FOOD & LIFE COMPANIES」の株価が不祥事が続発して下がる一方です。
実はスシローには今回の不祥事が頻発する直前に食べに行き、味も運営もかなり落胆して帰って来ていただけに、「やっぱり」と思えるのです。
理由は肉や魚など生ものを扱うチェーン店は材料の調達増加が難しい上に、急拡大すると人材の育成も間に合わず、不慣れな上に、忠誠心が低い人材だけで、店舗運営がされるため、様々な無理が生じ、必ずと言って良いほど不祥事が出るのです。
似たような例では「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスなどが良い例ですが、同社はそれ以前にも酷い不祥事を引き起こしていますから、急拡大する飲食店は従業員の質にも注意を払うべきです。
ちなみに今一番良い回転すしは「はま寿司」と言う声が有りますが、こちらはまだ確認していないので分かりません。(^^♪
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