必ずご自身で「確認」のうえ「自己責任」にてご利用ください。 当然ですが、損害を蒙ったとしても、なんら保証されるものでは有りません。

今日はスペアリブ!(笑)

どうも此方が夏休みモードなだけでなく、短期資金や、ファンド運用者も夏休みのようで、相場に力がありません。
短期の資金が海外の動きで、朝仕掛けることはあっても、後の資金が続きませんから、午後にはダラケル感じで、海外も動いていない今日はのんびり遊ぶ感じが良さそうです。
従って今日は朝から、今夜何を食べるかな等を考えており、メモも食の話題が増えています。(笑)
そこで、昨日はサッパリ系の食事でしたが、最近ビールの摘まみに豚のスペアリブも良く造ります。^^
スペアリブと言えば、夏のバーベキューの定番ですが、実際生のスペアリブを焼くのは家のグリルで焼いてもタレが焦げやすいため、焼き加減が難しく結構面倒な面があります。


そんな時、生のスペアリブを一度生姜の皮と、ネギの青いところを入れて茹でてから、甘めの焼肉のタレにでも漬け込んでおきます。
こうすれば余分な脂も落ちヘルシーで味も浸みますし、しかも一度茹でてあるだけに生焼けで食べる事も無くなります。
ネギの青い部分や、生姜の皮は普段から使わない部分を袋に入れて冷凍しておけば一々調達する必要もありませんし、なければ入れなくても大丈夫です。
家族の前で絶対失敗できない、バーベキューには持って来いですし、延期になったらそのまま冷凍しておいても大丈夫です。
しかも一度茹でてあるので、バーベキューの場所で最悪火が起きなくてもそのまま食べることが出来ます。(^O^)/

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