スパークリングワイン

アンリオ・ブリュット・スーヴェラン N/V

ゴールドカラーの泡立ちが美しい辛口。 グラン・クリュ畑のシャルドネを100%使用。 きめ細かい泡が上品な味わいを引き立てます。エレガントな香り、キレのあるアタック、バランスのよい味わいが特徴。 「スーヴェラン」とは「至上の」という意。

┃パイパー・エイドシック┃ブリュット・ロゼ・ソヴァージュ 750ml┃

1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けているパイパー・エイドシック社。当時、マリー・アントワネットに特製のシャンパンを献上する栄誉に輝きました。フランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名を馳せ、マリリンモンローが愛飲したことでも有名。今日ではカンヌ国際映画祭公式シャンパンに認定されています。華やかでありながら、社交の場にふさわしいフォーマルな雰囲気をもったこのシャンパンは、祝福すべきニュースやできごとの場に最もふさわしいという定評に包まれるようになったのです。そして、近年ワインスペクターやインターナショナル・ワイン・チャレンジにても高い評価を得ています。

┃アラン・ロベール ┃メニル・レゼルヴ‘90 750ml┃

「アラン・ロベール」は17世紀から伝統の製法を守り、一切の妥協を許さず情熱をかけて、エレガントで上品な長期熟成型の高品質なシャンパーニュを造り出しているシャンパンメゾンの一つです。ロバート・パーカーが早くから5ツ星を与え、ワインジャーナリストたちが高い評価をするなど、その素晴らしい品質にシャンパーニュ愛好家からは、注目を集めていました。頑固なほどに伝統を守り、仕上がりを急がずじっくりと時間をかけて造る「アラン・ロベール」のシャンパーニュは、ブラン・ド・ブランの最高峰といえる品質を誇っています。生産量はわずか10万本程度、入手困難なシャンパンです。

┃カナール・デュシェーヌ┃グランド・キュヴェ ロゼ750ml┃

セパージュ:ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ10%、シャルドネ45% グランド・キュヴェは、メゾン設立100周年を記念して1968年に初めてリリースされました。最良のヴィンテージの最良のブドウのみを使って作られ、セラーで5?6年もの熟成を経て世に送り出されます。 美しい赤銅色の色合い、赤い果実を連想させる香り、口中に広がるサクランボのような味わいを楽しんでいただけます。特別な日のアペリティフに、またリッチで味わい深いソースのお料理にとてもよく合います。

限定┃ヴーヴ・クリコ┃クリコ・トラヴェラー ┃

ヴーヴ・クリコの味とスタイルを代表するノン・ヴィンテージ シャンパン。 ピノ・ノワールがベースとなっているため、しっかりとした骨格を持ち、わずかなピノ・ムニエがまろやかさを加えています。3分の1ほど使われているシャルドネのため、上品な口当たりで、エレガントで繊細なバランスです。辛口のイエローラベルは、果実とブリオッシュのような香り、爽やかさと際立ったフルーティさが印象的です。極上のアペリティフとして、また魚介料理によく合います。 プティギフトやサンキューギフトにおすすめです。